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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

中壢踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。汐止酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。土城酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新店酸菜魚推薦

我有幾個對脾氣的朋友，幾乎每周都要聚一次，有話說話，沒話打牌。揭牌出牌的過程中，吃碰停的間隙，常常互相諷刺，甚至挖苦打擊。打到吃飯，到附近的飯館，每人叫一碗面或者一盤餃子，吃出一頭汗，抹了，然后各回各家。 那時候我們都很年輕，我和朋友們的父母都在老家。每到冬天，我都接父母親過來享受暖氣。父母親愛熱鬧，我就常常把大家的聚會放到我父母親住的房子。父母親果然很高興，不但給大家倒水，有時候興致高了，還能湊上一手。到了飯點，大家要出去吃，母親不讓，給大家做我最愛吃的菠菜面——就是把菠菜揉到面里頭做的面條，綠汪汪的面條，調上紅辣椒，點幾滴醋，不管是看顏色還是聞味道，都讓人胃口大開，自然吃得酣暢淋漓。 十幾年過去，我的父親走了，幾個朋友的父母親都走了。我們也老了，每周聚會依舊，只是聚會的地方從家里換到茶社，到了吃飯時間，可以點餐。吃飯的時候，大家常會懷念我母親做的菠菜面，然后就羨慕我有福氣，回家還能叫一聲媽，媽還能給我做菠菜面。 應該是六年前吧，春節臨近了，一個朋友在聚會時動情地說，我們的媽都不在了，你的媽就是大家的媽，這樣吧，我們一起請老娘吃個飯。 我當然很感動，說有這句話就行了，不用專門請我母親吃飯。但是大家不聽我的話，還是請了。只是在稱謂上，大家都叫我母親為大娘。我一聽，心里很滋潤，加一個大字，有了尊敬的心情，同時又巧妙地把我和他們區別開來。從那年開始，每到春節臨近，大家都要請我母親聚一回。 昨天又是我們和母親歡聚的日子，母親興致很高，還喝了酒。回家的路上，母親說：“今日這酒，好喝。” 我說：“是真茅臺。” 母親想了想說：“真的就是好。”又說：“你的這幾個朋友，也是真的。” 我說：“當然，相處十幾年了。” 母親說：“不在時間長短，水放十幾年還是水，酒放十幾年就是老酒了。” 我點點頭，沒有吭氣，心里說：“媽，你放心，我會一點一滴地珍惜。” >>>更多美文：友情文章

和解(5首) 我們和解吧，鏡子的反面 也是玻璃 我跟你一樣煩心 這些齟齬的往事，這些 支配我們的思想 每次經過分離的道口 我的心情都像上墳一樣 為愛 我愿意過一段雞飛狗跳的日子 為這世上兩顆遠遠相望的心 為這兩顆互相尋找的靈魂 我是認真的，從未想過被愛欺傷 相信我，一直會這樣下去 直到見了愛人無動于衷的年齡 做夢的眼睛 既已真的失去，還能 追回什么？ 跟時間角力吧 遠了，天邊之樹 那么溫暖的做夢的眼睛 無題 這么些年你孤身獨處 我們從未斷過交流 我常常驚異于靈犀的一致 以至于無言 泰然的面具掩飾終日的相思 那種思念哦 總叫你身不由己 就像靈魂進錯了身體 透過虛擬之網 透過這虛擬之網 我們已耗盡平生所學語言 愛意傳遞漸漸變得沉寂 親愛的，平淡的生活里 想象鍵盤上你鋪展開的那些字 我們需要壓制一下內心的 波濤，就像今夜 想象你寂寞張開的嘴唇 想象我們偶有的結合 一聲不吭的肉身的擠壓 >>>更多美文：自創詩

朋友圈自己生日文案 1、祝自己生日快樂，希望自己能更加成熟自信，沉著冷靜的面向明天，以后的日子更加堅強無畏、勇往直前… 2、終究又長大一歲，沒有煽情語錄，沒有心靈雞湯，生日快樂，親愛的自己，所有的絆腳石都是以后驚喜的鋪墊。 3、鴕鳥的幸福，只是一堆沙子。祝自己生日快樂人是可以快樂地生活的，只是我們自己選擇了復雜，選擇了嘆息！祝自己生日快樂 4、我也想永遠年輕。有一個同年同月同日生的朋友真得好嗎？每年的這一天總是提醒你又老了一歲！ 5、你知不知道？再多禮物，再多錢，都抵不過我生日時你當面對我說的生日快樂。 6、生日快樂！祝福自己！ 7、今天我生日姐妹們祝我生日快樂，好嗎？ 8、我說，我生日只有一個愿望別再讓我喝酒。朋友問為什么，我說我怕我喝醉后撕心裂肺的哭鬧著想見。 9、希望我下個生日，會有一個愛我并我愛的男朋友。 10、相信是成功的起點，堅持是成功的終點。祝自己生日快樂！ 11、真的很不好意思，我生日你幫我約人安排吃飯。你生日我不知道連你想吃蛋糕的愿望都不能滿足。 12、往年你都是早早的發來消息祝我生日快樂，今年應該也會收到你的祝福吧。今年是第一次沒跟家人在一起的生日。祝生日快樂，雖然并不快樂…… 13、昨天，一個非常重要的日子，平安夜，考研日，還有我生日，我生日，我生日，重要的事情說三遍。 14、從來不懂得心存感激的人，絕對體驗不出快樂的真諦。祝自己生日快樂 15、假如每次想起你我都會得到一朵鮮花，那么我將永遠在花叢中徜徉。祝自己生日快樂！ 16、去年的今天，很熱鬧；今年的今天，好孤單。開心與不開心一樣要過，我祝愿我以后每一天，天天開心，心想事成，最后祝自己生日快樂 17、我的生活很簡單：有一些知心的朋友，有許多可愛的同學，有和藹的老師，有愛我的家長，還有……還有一個我，這就夠了，只要這些就夠了。祝自己生日快樂！ 18、感謝那些在生日陪我的人，謝謝各位朋友，我的生日很快樂 19、人生不可能一帆風順，倘若不開心時，吃一顆糖果，告訴自己今天的日子就是甜的，就是快樂的。盡管微笑不一定快樂，但微笑是一種傳遞，是快樂的接力棒。因此，請微笑，輕輕地嘴角上揚。祝自己生日快樂。 20、明天自己的生日，不奢求多少的祝福，只想自己對自己說聲辛苦了，生日快樂。 21、今天我生日，能和我說聲生日快樂么？ 22、祝自己生日快樂，希望身邊的人都開心，希望爸媽身體健康。 23、要不是我爸一大早就在廚房燒菜我媽買了我喜歡的慕斯蛋糕我都忘了今天是圣誕節也是我生日哈哈哈。 24、如果我們都是孩子，就可以留在時光的原地，坐在一起一邊聽那些永不老去的故事一邊慢慢皓首。祝自己生日快樂！ 25、分享是心與心的交換；分享，是情與情的傳遞；分享，讓我們從此多了一個世界，多了一份愛；多了一份情；讓我們分享快樂；分享情；分享這個美好的世界吧……祝自己生日快樂 26、生日快樂，又老了一歲，感謝給我過生日的朋友們。 27、今天是我的生日，又大了一歲，生日快樂！我對自己說。 28、快樂沒有本來就是壞的，但是有些快樂的產生者卻帶來了比快樂大許多倍的煩擾。祝自己生日快樂。 29、早上醒來，鋪天蓋地qq消息迎面而來，全是祝我生日快樂。才想起今天是我公歷生日，哈哈，按我家傳統，我是過農歷的喲~ 30、不就一個生日么。沒有你們我照樣過得很好。 自己生日的朋友圈文案 1、過一個生日，就大一歲，這“一歲”的份量有多重，只有把握住的人，才會體會的到。 2、生日，讓自己狠狠地懷念從前！ 3、自己生日自己嗨，自己Happy自己拍。 4、這樣被寵慣了的小孩子，不知道人心是會傷的，天真的殘忍。祝自己生日快樂 5、明天我生日。親愛的自己生日快樂。即使沒有他，照樣要快樂！ 6、我真的生氣等了一天了空間也不幫我發生日動態！別的小朋友都有！為什么我沒有！祝我生日快樂！ 7、親愛的、謝謝你們等到十二點對我說生日快樂。我愛你們！ 8、自從上學住校就沒在家過過生日，總算在家過一回了，愛自己。 9、今天是我的生日，又是一個人的過，就這樣吧，祝我生日快樂。 10、親愛的自己，今天是你的生日，生日快樂，你可以失望但不能絕望，你要始終相信，明天是新的一天。 11、世間唯一不必費力就可以得到的就是年齡，成長不期而遇，生日如期而至。簡單的說一句：祝自己生日快樂，承蒙時光不棄，感謝一切給予。 12、有時多點糊涂會少點煩事，有時多點知足會少點煩惱，有時少點計較會多點平安，有時多點吃虧會多點平安。祝自己生日快樂。 13、最后半個小時祝自己生日快樂吧祝自己和身邊的人越來越好。 14、圣誕節我生日 要在學校過 路人祝我快樂好么？ 15、沒有電話，沒有留言，沒有陪伴，我替我的男朋友對我自己說聲：生日快樂。 16、生活是首歌：愛情是輕音樂，工作是交響樂，奮斗是搖滾樂，應酬是流行樂，朋友是通俗曲，事業是進行曲。祝自己生日快樂！。 17、很多人說婚姻是愛情的墳墓，但是能夠入土為安的愛情總比暴尸街頭要好。祝自己生日快樂 18、感謝所經歷的、所遇見的、所陪伴的，希望一切安好。祝自己生日快樂。 19、后來我一直把我們分手的日期，作為我生日的日期。 20、今天是我生日阿，沒人記得沒關系，祝我生日快樂，呵呵。 21、生日快樂，永遠健康，美麗動人！ 22、希望我下個生日，會有一個愛我并我愛的男朋友。 23、終究又長大一歲，沒有煽情語錄，沒有心靈雞湯，生日快樂，親愛的自己，所有的絆腳石都是以后驚喜的鋪墊。 24、首先和自己的影子說聲對不起，這么多年跟著我，委屈了！然后，要長大，要學會抵擋千軍萬馬，需要長大時，就不要做個孩子了！祝可愛的自己生日快樂！ 25、我只希望平安快樂的度過今年的生日，希望通過自己的努力，給生日一個期許的結局。 26、祝我生日快樂好么祝我中考加油好么！ 27、愛我身邊對我好的人，他們在我生日為我改個性簽名，有的人卻連改都懶得，有的人卻在我生日最后一秒給我祝福。 28、再不努力，明年的今天還是我的生日。 29、自己生日快樂未來的路我要堅強前行！ 30、祝我生日快樂。 適合自己過生日發的朋友圈文案 1、一年一度一蛻變，祝我生日快樂！ 2、圣誕節我生日 要在學校過 路人祝我快樂好么？ 3、今天我生日他給我擺蠟燭，風吹滅了又點，重復了十多次才點完，感動！ 4、祝我生日快樂。最后一小時了，晚安 5、希望我下個生日，會有一個愛我并我愛的男朋友。 6、出來工作幾年了。很多朋友和同學都沒怎么聯系。一年到頭還打不了兩個電話。整天都是忙著上班工作。每天為生計奔波。每天習慣了一個人，很久沒聯系的老朋友。卻都在今天我生日的這個日子。給我發來了短信。送來了祝福。我以為我的生日沒人知道，原來她們都記得。我很感動。 7、時間是讓人猝不及防的東西，終究又長大了一歲，過去一路跌跌撞撞，過去已去，未來已來，與時光握手，與歲月言和，祝自己生日快樂。 8、回首以往，我們漸漸認識到，是這些眾多的生日使我們寬厚仁愛，更增智慧，年齡的增長使心境愈趨寧靜。祝我生日快樂！ 9、我生日的時候希望你們給我說聲；生日快樂！ 10、一身的疲憊，迎來了我的又一個生日。 11、今天我過生日哦，請大家祝福我哦，謝謝！ 12、朋友者，不知道我生日的，絕交！同學者，不知道我生日的，分班！ 13、盡可多創造快樂去填滿時間，哪可活活縛著時間來陪著快樂。祝自己生日快樂女子無才便是德，我一定是太缺德了。祝自己生日快樂 14、奮斗者在汗水匯集的江河里，將事業之舟駛到了理想的彼岸。祝自己生日快樂！ 15、生命是一種喜悅，愿我的生活，永遠充滿喜悅，祝生日快樂！ 16、每一年每一天都有你的陪伴，愛你！祝我生日快樂，祝你結婚紀念日快樂。 17、支支燦爛的燭光，歲歲生日的幸福，幸運的我，明天會更好！祝自己生日快樂！ 18、平安夜我生日，好期待他給的驚喜哦，祝福我好嗎？ 19、風是透明的，雨是滴答的，云是流動的，歌是自由的，愛是用心的，戀是瘋狂的，天是永恒的，你是難忘的。真心祝福我生日快樂！ 20、人生不可能一帆風順，倘若不開心時，吃一顆糖果，告訴自己今天的日子就是甜的，就是快樂的。盡管微笑不一定快樂，但微笑是一種傳遞，是快樂的接力棒。因此，請微笑，輕輕地嘴角上揚。祝自己生日快樂。 21、今年家人到昆明來給我過生日，幾個家人也記得今天過生日打電話發短信送來祝福，好開心！不得不感嘆我又老了一歲，而我的美好人生才剛開始！我快被慣壞了。 22、用嘻哈的藍調精神來過二胡一樣的生活。祝自己生日快樂 23、親愛的自己，永遠不要為難自己，比如不吃飯、哭泣、自閉、抑郁，這些都是傻瓜才做的事。 24、祝自己生日快樂，愿我所有的心愿都能實現。 25、沒人陪我過生日、到這里大家陪我過。 26、值完夜班，吃個雞蛋，祝自己生日快樂！愿所有疾病都能被醫治，愿所有人幸福安康，身體棒棒！ 27、從來沒有人給我過生日，我祝自己生日快樂。 28、后悔是一種耗費精神的情緒，后悔是比損失更大的損失，比錯誤更大的錯誤，所以不要后悔。祝自己生日快樂 29、許一個愿望想要飛，聽我夸你美，牛皮天花亂墜；許一個愿望緣分對，邂逅那個誰，幸福誰是誰非；親愛的自己，生日快樂，夢想成真！ 30、我不需要一個連我生日都不記得的男朋友。 >>>更多美文：文案朋友圈

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